Apfel-Schichtkuchen mit Cashew-Zimt-Sahne

Zutaten für den Boden und die Streusel200 g Erdmandelmehl200 g Mandelmehl3 gehäufte EL Kastanienpulver250 g Datteln (entweder sehr weich oder eingeweicht)etwas WasserZimt nach Geschmack1 großer EL Kokosmuseventuelle noch etwas Apfeldicksaft (oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel eurer Wahl, um mehr "Bappfaktor" reinzubringen ;) ). Zutaten Füllung ca...

Blumenkohlreis an Kürbiscreme

Zutaten Für den Reis: 1 kleiner Blumenkohl1 EL Traubenkernöl1 EL Nama-Bio-Tamarietwas Zitronensaft Für die Creme: 1 Zitrone (Saft)1 Orange (Saft)2 EL Mandelpüree250 ml Traubenkernöl (oder ein anderes, eher mildes, fruchtbetontes Öl)etwas Salzsole1 EL Kürbiskernmus1 TL Bärlauchpaste (alternativ ein Hauch Knoblauch)1...

Kürbis-Streuselkuchen

Was gibt es Schöneres als die aktuelle Kürbisflut mit einem leckeren Kuchen zu feiern? Zutaten Zutaten für die Kuchenmasse 1,8 kg süßer Kürbis, halbiert, entkernt und von Fasern befreit140 g Mehl plus etwas mehr zum Bestäuben1/4 TL Backpulver1...
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